Stevia adalah genus dari sekitar 240 spesies tumbuhan dan semak dalam keluarga bunga matahari (Asteraceae), berasal dari daerah subtropika dan tropika dari bahagian barat Amerika Utara ke Amerika Selatan. Spesies Stevia rebaudiana, umumnya dikenali sebagai sweetleaf, daun manis, sugarleaf, atau Stevia.
Stevia ditanam secara meluas sebagai pengganti pemanis dan gula. Stevia’s mempunyai rasa onset lebih lambat dan tempoh yang lebih lama daripada gula. Di wilayah ini, Stevia telah menjadi pokok di dalam diet pemakanan.
Dengan ekstrak yang mengandungi sampai dengan 300 kali kemanisan gula, stevia telah mengumpulkan perhatian dengan kenaikan permintaan rendah karbohidrat, alternatif makanan rendah gula. Penyelidikan perubatan juga menunjukkan manfaat yang mungkin timbul daripada stevia dalam mengubati obesiti dan tekanan darah tinggi.
No comments:
Post a Comment